Как кофе влияет на организм человека – 9 фактов которые вы не знали

Полезные свойства кофе

Кофе – один из самых популярных напитков, более 2 миллиардов чашек которого потребляется каждый день во всём мире. Споры о его пользе и вреде не утихают много лет. При этом количество любителей насладиться ароматным напитком только растёт.

Давайте, разберёмся, каковы полезные свойства кофе, и есть ли они вообще? А также узнаем многочисленные мифы и заблуждения, осевшие в сознании многих людей.

Как кофе влияет на организм человека?

Совсем недавно он считался вредным напитком. Его обвиняли в бессоннице, повышении давления, негативном влиянии на сердце и сосуды.

На сегодняшний день научные исследования подтверждают, что кофе – это уникальный напиток, содержащий сотни полезных для здоровья химических веществ, в том числе и антиоксиданты.

Витамины и минералы

Кофе богат витаминами (В1, В2, PP).

Кроме того, служит источником некоторых микро- и макроэлементов. Содержит магний, фосфор, марганец, хром, кобальт и калий.

Кофеин

Многие знают, что кофе в первую очередь — это источник кофеина.

Кофеин — это алкалоид, психостимулятор, и вообще уникальное вещество по многим показателям:

  1. Оказывает возбуждающее действие на нервную систему.
  2. Учащает сердцебиение.
  3. Расширяет большинство кровеносных сосудов (сужает — лишь некоторые в головном мозге).
  4. Немного повышает давление (на 6–8 мм). Но при регулярном ежедневном употреблении это воздействие на человека уменьшается и подъём давления прекращается.
  5. Имеет мочегонный эффект.

Для здоровых людей кофеин скорее полезен, чем вреден. Он содержится также в чае, энергетических напитках, коле, какао и шоколаде. Главное, не превышать рекомендуемую дозу. Об этом ниже.

Теобромин

Теобромин — предшественник кофеина, который содержится в недозревших кофейных зёрнах. Многие ошибочно считают, что он присутствует в кофе, и оказывает какое-то негативное влияние на человека.

На самом деле, в готовом напитке его практически нет. Что нельзя сказать о шоколаде и других какао-продуктах, где он содержится в более значимом количестве. Хотя и там от него сплошная польза.

Антиоксиданты

Обычно кофе идентифицируют как психостимулятор из-за содержания кофеина. В действительности, он также богатый источник антиоксидантов. Особенно полифенолов.

Полифенолам приписывают широкий спектр целебных свойств:

  • антиоксидантные;
  • противовоспалительные;
  • антибактериальные;
  • пребиотические;
  • противораковые.

Наиболее распространённым и важным представителем полифенолов, содержащимся в кофе, являются хлорогеновая кислота.

Таким образом, большинство полезных свойств кофе связано прежде всего с множеством антиоксидантов.

Польза кофе для организма

С каждым годом в нём находят всё больше полезных свойств. В большей степени они проявляются при регулярном употреблении 3–4 чашек напитка.

Продлевает жизнь

Многочисленные исследования доказывают, что регулярное умеренное употребление напитка улучшает состояние сердца и сосудов, снижает риск инфарктов и инсультов. Учёные предполагают, что временное повышение давления в результате употребления кофе тренирует кровеносную систему. Таким образом, напиток продлевает жизнь мужчин и женщин.

Бодрит и тонизирует

Кофеин в составе — бодрит, снимает усталость, улучшает память.

Хотя, если разобраться, то всё немного сложнее, чем кажется. Механизм его действия связан с тем, что он не даёт прилив сил, а просто мешает ощущать усталость. Мозгу приходится использовать свои неприкосновенные запасы энергии. Когда же действие кофеина проходит, человека сразу накрывает волна сильной накопившейся усталости. Тем не менее улучшить на какое-то время концентрацию, внимание с помощью напитка мы можем. Просто после этого нужно дать себе возможность отдохнуть.

Профилактика диабета

Доказано снижает резистентность тканей к инсулину, т. е. уменьшает вероятность возникновения сахарного диабета. Кофе без кофеина обладает таким же действием. За это ответственны флавоноиды, полифенолы, лигнаны и другие антиоксиданты.

Помощь печени

Натуральный гепатопротектор. Чрезвычайно полезен для печени, особенно если уже есть какие-либо нарушения (не заменяет лечение). Доказано предохраняет от перехода цирроза в рак.

Профилактика рака

Предположения учёных о том, что кофе способен вызывать онкологию, не подтвердились. Современные исследования, наоборот, подтверждают, что он снижает риски возникновения онкологии простаты, эндометрия матки, печени и некоторых других органов. Исследования в этом направлении продолжаются.

Снижает риски возникновения заболеваний Альцгеймера и Паркинсона на 60%

Наблюдения показали, что у любителей кофе болезнь Паркинсона встречается значительно реже. В случае с Альцгеймера — препятствует возникновению патологических белков, которые замещают в мозге нормальную ткань. Подобным же образом напиток препятствует возникновению старческого слабоумия.

Другие полезные свойства

  1. Имеет лёгкий мочегонный эффект, но при регулярном употреблении эффект может ослабляться.
  2. Стимулирует работу кишечника.
  3. Снижает уровень мочевой кислоты, что полезно при подагре.
  4. Замедляет образование камней при желчекаменной болезни.
  5. Богат антиоксидантами.
  6. Имеет противовоспалительное действие.

Суточная норма кофе

Врачи рекомендуют до 400 мг кофеина в день. Помните, что кофеин содержится также в энергетических напитках, коле, чае, какао и шоколаде.

Точно сказать, сколько кофеина содержится в чашечке кофе невозможно.

Здесь имеет значение сорт, дозировка, предварительная обработка, способ заваривания. Поэтому возможно лишь примерно оценить его количество.

Порция капучино (300 мл) содержит примерно 100 мг кофеина.

Американо (300 мл) – 160 мг.

Фильтр – кофе (300 мл) – 150 мг.

Эспрессо (100 мл) – 200 мг.

Растворимый кофе (1 ч.л. сухого порошка) — 40–60 мг.

Поэтому употребляйте не более 3–4 чашек (по 150 мл) напитка в день. Именно такое количество в исследованиях позволяло получить максимальную пользу. Чрезмерное употребление способно оказать уже негативное действие на организм.

Кроме того, врачи советуют пить чёрный кофе, в идеале, без сахара. Различные кофесодержащие напитки, например, капучино могут содержать слишком много сахара и другие не самые безвредные добавки. К тому же это увеличивает калорийность.

Вред и противопоказания кофе

В некоторых случаях возможно отрицательное влияние на здоровье и самочувствие:

  1. Бессонница, трудности с засыпанием и неглубокий сон. Причиной этому кофеин. Поэтому врачи советуют исключить все его источники после 16 ч.
  2. Изжога. Чаще возникает от растворимого, от натурального в зёрнах крайне редко. Если это ваш случай, попробуйте пить зерновой.
  3. Танины, содержащиеся в кофе, могут мешать усвоению железа. Поэтому желательно разделять приёмы богатой железом пищи и кофеиносодержащих напитков.
  4. При повышенной чувствительности к кофеину возможно длительное повышение давления, беспокойство, проблемы со сном. Таким людям лучше ограничится максимум 1 чашкой, либо исключить совсем.
Читайте также:
Геримакс Женьшень: инструкция по применению, цена и аналоги

Признаки передозировки кофеина

Чрезмерное употребление кофе может привести к передозировке. Она сопровождается неприятными симптомами:

  • выраженное сердцебиение;
  • повышенное потоотделение;
  • беспокойство;
  • тревожность;
  • дезориентация;
  • иногда галлюцинации.

Средств домашней помощи не существует. При выраженных симптомах лучше обратиться к врачу.

Дезориентация и галлюцинации с большей вероятностью возникнут из-за неправильного приёма таблеток и БАДов с кофеином, чем от кофе.

Тем не менее лучше помнить, что безопасная доза кофеина до 400 мг. Но учитывая тот факт, что определить точное его содержание в вашей чашке не представляется возможным, не пейте слишком много. Так вы точно сможете избежать побочные эффекты.

Кроме того, кофеин, содержится также в чае, газированных сладких напитках, какао и шоколаде. Учитывайте это.

Вреден ли растворимый кофе

Часто можно услышать, что настоящий кофе — это обязательно зерновой молотый, а растворимый — это какие-то вредные дешёвые отходы. В действительности это не так. Он такой же натуральный, как и жаренный в зёрнах. И производится из таких же качественных кофейных зёрен.

Просто в случае с растворимым и сублимированным — используются особые технологии.

Сырьё при производстве растворимого варианта замораживают, а потом удаляют воду методом сублимации. Таким образом, получается как бы концентрат.

Однако, во время термической обработки зёрна теряют пахучие соединения. В связи с этим при производстве такого кофе часто используют специальные масла для придания запаха. Вот только в дорогих сортах кофе используют натуральные масла, а в дешёвых — синтетические. Следовательно, аромат будет немного отличаться.

При производстве сублимированного — технология более бережная. А значит к ароматизаторам прибегают значительно реже.

Таким образом, растворимый вариант ничем не уступает зерновому молотому. Он имеет те же положительные свойства, тот же состав. Хотя содержит немного меньше кофеина, но тоже немало.

Поэтому если вы любите бодрящий напиток, вполне можно наслаждаться любимым вкусом, не тратя времени и усилия на приготовление зернового.

Кому можно и нельзя пить кофе

При беременности

Раньше считалось, что беременным категорически нельзя пить кофе. Однако негативного влияния на плод исследования не подтвердили. Какие-либо дефекты он не вызывает. Сегодня врачи более лояльно подходят к этому вопросу и разрешают при беременности во всех триместрах пить любимый многими напиток.

Тем не менее, кофеин проходит через плаценту и попадает в кровь плода. Может вызвать учащение пульса и увеличение подвижности ребёнка.

И также у беременных, особенно в третьем триместре замедляется метаболизм кофеина. Поэтому допустимая его норма — до 200 мг, что соответствует 1–2 чашкам напитка в день.

При грудном вскармливании

По мнению врачей, кормящей маме кофе можно. Однако в первые месяцы жизни новорождённого с питанием в общем, а с кофе в частности, следует быть крайне осторожной. Любой продукт нужно вводить постепенно и по чуть-чуть. И только при отсутствии каких-либо реакций покровов ребёнка его можно добавлять в свой рацион.

Что касается кофе, то при его потреблении нужно тщательно следить и за поведением ребёнка. Некоторые дети очень чувствительны к кофеину, становятся раздражительными и начинают плохо спать.

В таком случае количество напитка лучше сократить. К 3-5 месячному возрасту чувствительность детей часто снижается.

В любом случае, ваша допустимая дневная норма — до 200 мг кофеина, то есть до 2 чашек в день.

Детям

Не существует ни одного исследования, которое подтвердило бы хоть какую-то пользу напитка для детей.

Кофеин сильно возбуждает нервную систему ребёнка, увеличивает количество сердечных сокращений. А также, как говорилось выше, обладает мочегонным действием, что ребёнку тоже ни к чему. У врачей нет единого мнения по поводу последствий для детского организма. Предполагают, что избыток кофеина может быть вреден для незрелой нервной системы.

По этой причине детям и подросткам кофе не рекомендуется. Хотя некоторые врачи и разрешают с 5-6 летнего возраста до 45 мг кофеина в день. Вот только источников кофеина много: шоколад, какао, чай, некоторые газированные напитки.

При высоком давлении

Очень часто врачи запрещают кофе и гипертоникам. Если вы выпили кофе впервые, то давление может немного подняться. Если же это напиток привычный для вас, то гипертония не противопоказание, а скорее показание. Кофе оказывает самое благотворное действие на сосуды и сердце. Доказано многочисленными исследованиями, что он снижает риски развития инфарктов и инсультов.

Некоторые кардиологи даже рекомендуют людям с повышенным давлением, болезнями сердца и сосудов регулярно пить напиток.

Однако, очень важна индивидуальная чувствительность. Если вы пьёте кофе, но при этом хорошо себя чувствуете, употреблять можно. Но, не больше рекомендуемой для всех дозы.

Более того, регулярное употребление напитка уменьшает вероятность возникновения гипертонической болезни.

При похудении

Когда речь идёт о снижении веса, многие вспоминают о зелёном кофе.

Зелёный кофе — это не обжаренные кофейные зёрна. Полезность его связывают с большим количеством хлорогеновой кислоты. Она обладает мощными антиоксидантными свойствами, а также жиросжигающим действием. Однако, жиросжигающее действие её очень слабо выражено.

Поэтому не стоит рассчитывать на эффективность напитка в этом случае.

Как известно, снизить вес поможет только дефицит калорий. И никакие другие уловки не дадут долговременный эффект.

Читайте также:
Витрум перфоманс: инструкция по применению витаминов. Состав комплекса Витрум Перфоманс и его влияние на организм

Исследования показали, что экстракт зелёного кофе также способен снижать уровень глюкозы в крови и благотворно влиять на артериальное давление. Возможно, в будущем мы узнаем ещё больше о его целебных свойствах.

Мифы о кофе

Вызывает обезвоживание

Многие люди, в том числе некоторые врачи до сих пор считают, что после чашечки бодрящего напитка надо выпить стакан воды. На самом деле, это не так. Каждая чашка входит в общий объём жидкости, необходимый ежедневно человеку.

И не нужно насильно вливать в себя воду. Как обычно, руководствуйтесь жаждой.

Мочегонное действие характерно скорее для новичков. Если вы употребляете кофе регулярно в умеренных количествах, то вряд ли почувствуете что-то подобное.

При употребление же высоких доз кофеина действительно будет резкое увеличение мочи. Но высокие дозы не рекомендуются ни при каких обстоятельствах.

Помогает протрезветь

Это мнение тоже ошибочно. Кофеин, обманывая мозг, способен дать ощущение трезвости. То есть у человека появляется иллюзия трезвости, в результате он выпивает ещё больше алкоголя. Либо, например, считает, что он в состоянии сесть за руль. По статистике, такие люди чаще попадают в аварии.

Есть ещё такое убеждение, что кофе с коньяком оказывает какое-то особое действие при низком давлении. Это очередной миф. Нет научных доказательств, что в этом есть хоть какая-то польза.

Вызывает зависимость

Кофе неспособен вызывать зависимость в том смысле, который многие в него вкладывают. Его действие несравнимо с алкоголем, сигаретами или наркотиками.

Тем не менее, «синдром отмены» описан, и он может сопровождаться такими неприятными симптомами, как снижение работоспособности, раздражительность, головная боль, дрожь в руках.

С этим каждый может справиться самостоятельно, нужно просто перетерпеть.

Вред кофе с молоком

Миф о том, что кофе с молоком вреден, так как эти продукты несовместимы тоже распространён. Согласно рекомендациям врачей и учёных его можно пить и с молоком, и со сливками. Дело вкуса. Никакого вреда это не несёт. Единственное, молоко и другие добавки увеличивают калорийность напитка.

При проблемах с ЖКТ напиток с молоком иногда даже лучше переносится.

Заключение

Кофе — наиполезнейший продукт. С каждым годом учёные преподносят нам всё больше доводов в его пользу. Если вы любите его, то практически нет причин отказываться от ароматного и бодрящего напитка. А если нет, то всегда можно найти замену по душе.

10 фактов о пользе кофе, доказанных наукой

Споры вокруг вреда и пользы кофе не утихают ни на день. Но отбросим домыслы и поговорим о фактах, основанных на научных знаниях. В статье мы расскажем о пользе кофе для организма, доказанной передовой наукой.

1. Бодрит и улучшает мозговую деятельность

Кофеин, содержащийся в кофе, — самое употребляемое психоактивное вещество в мире. После каждой выпитой чашки бодрящего напитка, кофеин попадает в кровоток, а оттуда в ваш мозг. Там он блокирует тормозной нейромедиатор аденозин. Во время этого процесса количество других нейротрансмиттеров, таких как норэпинефрин и дофамин, увеличивается, что приводит к усиленному возбуждению нейронов. Выработка дофамина (гармона радости) помогает человеку бороться со стрессом и делает счастливее.

Также многие контролируемые исследования на людях показывают, что кофе улучшает когнитивные функции мозга: память, настроение, внимание, скорость реакции и другие. За активацию бодрости организма отвечает норэпинефрин (норадреналин), который является одним из важнейших «медиаторов бодрствования» и высвобождается за счёт поступления кофеина.

2. Помогает сжигать жир

Кофеин также является одним из немногих натуральных веществ, способствующих сжиганию жира. Поэтому он содержится практически во всех коммерческих БАДах для сжигания жира. Некоторые исследования доказывают, что кофеин может повысить скорость метаболизма на 3–11%.

Другие опыты с контрольной группой показывают, что кофеин целенаправленно увеличивает сжигание жира на 10% у людей с ожирением и на 29% у людей, не страдающих этой проблемой. Вместе с тем, при длительном употреблении кофе появляется резистентность к данному эффекту. Поэтому оптимальное решение — употребление кофе в составе диеты.

Но есть одно “но”. Эту пользу приносит только кофе без добавления коровьего молока. Т.к. молочные напитки на основе кофе несут в себе большое количество жиров.

3. Улучшает физическую работоспособность и спортивные показатели

Кофеин долгое время был запрещенным веществом для спортсменов со стороны печально-известного WADA (Всемирное антидопинговое агентство). В данный момент этот запрет не существует, но мониторинг за ним ведётся. Так что, если хотите почувствовать себя именитым спортсменом, попавшим под санкции, велкам!

Связано это с тем, что кофеин провоцирует выброс адреналина, гормона, который подготавливает человеческое тело к интенсивным физическим нагрузкам. Кофеин также расщепляет жировые отложения, высвобождая жирные кислоты, которые далее могут использоваться в качестве топлива. У кофе есть ещё несколько положительных эффектов, помогающих увеличить работоспособность. Об этом вы можете прочитать в нашей прошлой статье “Кофе и занятия фитнесом: пить или не пить?”

4. Содержит витамины и минералы

Многие питательные вещества, содержащиеся в кофейных зернах, сохраняются при заваривании.

Среди них (в процентах от рекомендуемой суточной дозы):

Рибофлавин (витамин В2): 11%
Пантотеновая кислота (витамин B5): 6%
Марганец и калий: 3%
Магний и ниацин (витамин B3): 2%

Также в небольших концентрациях сваренный напиток содержит в себе витамины A,D,E. В процентном соотношении от РСН это небольшие цифры. Однако, в комплексном питании кофе может сбалансировать и скорректировать получение важных для организма витаминов и минералов. Особенно при употреблении нескольких чашек в день.

5. Снижает риск диабета 2 типа

Диабет 2 типа — серьёзное заболевание, с которым столкнулись миллионы людей по всему миру. Оно характеризуется повышенным содержанием сахара в крови, вызванным инсулинорезистентностью или пониженной способностью выработки инсулина.

Читайте также:
Какие причины можно выделить, если болит низ живота и поясница? Что делать, когда болит низ живота?

Исследования показали, что у людей, пьющих несколько чашек ароматного напитка в день, риск заболеть диабетом 2 типа на 23–50% меньше . Одно исследование выявило сокращение случаев заболевания до 67%. Данные по широкой выборке с участием около 450 тыс.человек показали среднее снижение риска заболевания на 7%.

6. Помогает бороться с болезнью Альцгеймера

Болезнь Альцгеймера — широко-распространённое нейродегенеративное заболевание, ведущее к деменции. Обычно оно поражает людей старше 65 лет. К сожалению, в настоящее время лекарства от него ещё не изобретено. Однако, есть способы профилактики этой болезни. Одним из них является употребление кофе. Известный исследователь, доктор Катарина Сантос в своей работе “Therapeutic Opportunities for Caffeine in Alzheimer’s Disease and Other Neurodegenerative Disorders” указывает, что у любителей кофе риск развития болезни Альцгеймера на 65% ниже.

7. Может снизить риск Паркинсона

Ещё одним серьёзным расстройством является болезнь Паркинсона. Это заболевание связано со смертью нейронов, вырабатывающих дофамин. Как и в случае с болезнью Альцгеймера, лечения не существует. Но в качестве профилактики вы можете использовать кофе. Оно обладает доказанным эффектом. Научные изыскания доказали снижение риска заболевания от 32 до 60%. Главную роль в этом процессе играет кофеин. Это ещё один повод пить полноценный ароматный напиток, не прошедший химической обработки.

8. Защищает печень

Печень является важнейшим органом, который одновременно выполняет большое количество функций в организме. Позаботиться о его здоровье также помогает кофе. Исследователи Collaborative SIDECIR Group в своих работах выявили, что этот напиток может защитить от цирроза печени. При употреблении четырёх и более чашек в день, риск заболевания можно снизить до 80 %.

9. Помогает бороться с депрессией

В научных изысканиях, опубликованных в Гарварде в 2011 году, было установлено, что женщины, выпивавшие от четырёх чашек в день, в пять раз реже страдали депрессией. Исследование проводилось на более чем 120000 женщинах и длилось около 10 лет. Так что, этим выводам можно доверять.

10. Богат антиоксидантами

Давно не секрет, что кофе богат антиоксидантами. Но лишь последние результаты изучения этого популярного напитка говорят о том, что их концентрация и разнообразие очень высоко! Научная публикация в авторитетном журнале о питании “The Journal of Nutrition” гласит, что вклад кофе в обогащение организма антиоксидантами (например, хлорогеновой кислотой) больше, чем у чая, фруктов, овощей и злаков. Он составляет около 66% относительно всей диеты.

Исходя из вышеизложенного, можно сделать вывод о том, что кофе является очень полезным напитком. Но, чтобы он давал только положительный эффект, необходимо следить за качеством зёрен и способа приготовления, умеренностью употребления и реакцией вашего организма на употребление это чарующего напитка.

На самом деле зависимости от кофеина не существует. И еще 9 фактов о кофе

10 занимательных фактов о кофе, которые вы, возможно, могли не знать.

Сколько легенд и мифов сложено вокруг этого божественного напитка – кофе. Кофе выручает миллионы людей по утрам. Оно служит в качестве топлива, предлога для встречи с друзьями, источника дополнительной энергии и продуктивности. Ну и, помимо прочего, это законный наркотик. Кофе считается самым распространенным психоактивным препаратом в мире. Только в России за 2019 год было употреблено более 180 тысяч тонн крепкого напитка, что превысило потребление чая!

Сегодня мы расскажем вам несколько фактов о любимом напитке россиян, о которых вы могли не знать.

1. Самые дорогие сорта кофе изготавливаются из фекалий

Вероятно, вы слышали об этом и раньше, но вряд ли вы представляете, сколько стоят кофейные зерна цивет – те, которые естественным путем производят мусанги в Индонезии и пальмовые циветы в Малайзии и на Филиппинах.

Так вот, в 2010 году кофе лювак продавался по 600 долларов за 500 г. Чтобы вы представляли, в то время на эти деньги можно было купить новенький iPhone.

2. Кофе есть везде

Кофе есть в креме для лица, в лекарствах и, конечно же, в шоколадных плитках! Многие антивозрастные кремы содержат кофе, потому что оно разглаживает морщины и выравнивает кожу.

В кофе также содержатся детоксифицирующие агенты, которые уменьшают пигментацию лица. Лекарства же содержат кофеин, потому что он помогает в абсорбции.

3. Кофе не избавит вас от похмелья

Возможно, кофе и может избавить вас от головной боли после веселого вечера, но точно не изменит состояние вашего мозга.

Исследования показывают, что кофеин повышает бодрость, но не спасает от похмелья / webmd.com

Такие стимуляторы, как кофеин, не могут нейтрализовать депрессанты вроде алкоголя. Так что вы лишь добавите токсичное вещество в ваш организм.

4. Для того чтобы наполовину ослабить эффект от кофе, требуется больше 6 часов

Вот почему не очень разумно пить кофе во второй половине дня, особенно людям, чувствительным к кофеину. Конечно, если этого не требует ваш график работы.

5. Мужчины и пожилые люди более чувствительны к кофеину

Исследования показывают, что мужчины выпивают больше чашек кофе, чем женщины, из-за чего со временем могут стать более чувствительными к кофеину.

Эта чувствительность увеличивается и с возрастом, потому что нашему организму требуется больше времени для переработки кофеина.

6. Дети употребляют больше кофеина, чем должны

Недавние исследования показывают, что сегодня дети начинают рано пить кофе. Фактически они превращаются в быстро растущую популяцию потребителей кофеина.

Например, дети в возрасте от 12 до 17 лет получают половину взрослой нормы посредством шоколада, жевательной резинки, газированных напитков и кофе из торговых автоматов и местных кофеен.

Читайте также:
Варикозная болезнь вен нижних конечностей: причины, проявления и врачебные рекомендации о мерах профилактики

7. На самом деле зависимости от кофеина не существует

Несмотря на то что кофеин считается наркотиком, это стимулятор, от которого нельзя стать зависимым. Да, никотин также является стимулятором, и все мы знаем, какую зависимость он вызывает, но это совершенно иной случай.

Когда вы на ежедневной основе употребляете кофеин в умеренных количествах (под умеренностью мы подразумеваем 300-500 мг в день, или 2 чашки кофе), вы можете привыкнуть пить кофе, но точно не станете от него зависимыми.

8. Но даже в этом случае вы все равно можете испытывать симптомы абстиненции

Действительно, существует клиническое состояние под названием «отмена кофеина». Исследования показывают, что человек, который выпивает хотя бы 1 чашку кофе в день, может испытывать синдром отмены кофеина, если он резко прекращает свой ритуал.

Симптомы могут варьироваться от перепадов настроения до депрессии и тошноты в течение 12-24 часов после вашего последнего перерыва на кофе.

Поэтому если вы привыкли ежедневно пить крепкий напиток, лучше избегать внезапных остановок. Просто принимайте его в меньших количествах в течение нескольких дней, постепенно снижая дозу.

9. Существует и «передозировка кофеином»

Меру нужно знать и в потреблении кофе. Естественно, без побочных эффектов не обойтись, если вы слишком много выпьете. Тем не менее невозможно точно определить, какого количества кофеина достаточно для «передозировки».

Рекомендуемое потребление зависит от многих факторов – вашего возраста, веса, чувствительности к кофеину и размера порции. В большинстве случаев «передозировка» лечится без последствий и рисков для здоровья. Конечно, если вовремя оказать помощь.

10. Люди и животные умирают (или почти умирают) от передозировки кофеином

В истории зафиксировано немало смертельных случаев, причиной которых стало неконтролируемое употребление кофе, энергетических и газированных напитков. По данным прошлого года, в Канаде погибло 40 чаек, после того как птицы случайно съели молотый кофе.

А в 2014 году в Норвегии впал в кому после того, как выпил 4 литра энергетического напитка, содержащего кофеин, чтобы пережить 16-часовой игровой турнир! Но в этом случае не совсем ясно, из-за чего подросток попал в больницу – из-за «передозировки» играми или напитком?

Вся правда про вред кофе для здоровья человека

Какое действие оказывает кофе на организм? Насколько реален вред кофе? Сколько кофе можно пить без вреда для здоровья?

Кофе является одним из самых популярных напитков в мире. Людям не нравится слышать его негативные характеристики. Но эта статья не предназначена для того, чтобы угодить общественному мнению. В ней мы расскажем всю правду о кофе.

Однако, давайте будем откровенны, для какого-то конкретного человека кофе может иметь ряд преимуществ. Но он не может быть здоровым выбором для всех.

  1. Негативное влияние кофе на организм человека
  2. 1. Кофеин повышает кровяное давление
  3. Может ли кофе вызвать гипертонию?
  4. 2. Кофе вызывает бессонницу
  5. 3. Резкий отказ от кофеина приводит к головным болям
  6. 4. Кофе усугубляет кислотный рефлюкс и симптомы изжоги
  7. 5. Кофеин вызывает беспокойство и панические атаки
  8. 6. Кофе увеличивает риск выкидыша во время беременности
  9. 7. Кофе может способствовать СРК и другим проблемам с пищеварением
  10. 8. Некоторые кофейные напитки содержат большое количество сахара и жира.
  11. 9. Кофеин – сильный аллерген
  12. Мысли про вред кофе

Негативное влияние кофе на организм человека

“ Кофе – напиток очень личный. Его, как и коньяк, нельзя пить кружками!”

Итак, рассмотрим негативные побочные действия употребления кофе.

1. Кофеин повышает кровяное давление

Исследования показывают, что кофе может быть полезен при употреблении менее 400 мг кофеина в день. Отрицательные эффекты, как правило, проявляются тогда, когда человек пьет больше этого.

Однако количество кофеина в кофе может сильно варьироваться. Например, в чашке “Americano” содержиться от 75 до 300 мг кофеина, в зависимости от размера.

Если вы завариваете кофе дома, содержание кофеина будет варьироваться в зависимости от типа кофе и способа заваривания.

Кроме того, растворимый кофе обычно содержит меньшее количество кофеина.

Нужно учитывать, что все люди усваивают кофеин по-разному, и некоторым “легко” получить слишком большую дозу. Именно в этом причина, почему нельзя давать кофе маленьким детям.

Итак, вред употребления кофе и кофеина заключается в том, что это может резко повысить артериальное давление – как диастолическое, так и систолическое. Этот эффект обычно длиться в течение 3-6 часов (с пиком через 1-2 часа после употребления кофе).

Интересно, что кофеин не влияет на острое повышение артериального давления у заядлых кофеманов. Предполагается, это связано с тем, что у них развивается толерантность к воздействию кофеина, повышающего кровяное давление.

Может ли кофе вызвать гипертонию?

Если действие кофе на сосуды может повысить кровяное давление, может ли это привести к гипертонии?

Кажется, ответ на этот вопрос – нет. Обзор исследований на эту тему не показал прямой зависимости между потреблением кофе и гипертонией.

Важно: кофе может повысить кровяное давление – по крайней мере, в краткосрочной перспективе.

2. Кофе вызывает бессонницу

Еще один недостаток употребления кофе заключается в том, что он мешает здоровому сну.

Конечно, некоторые люди могут пить кофе прямо перед сном и крепко спать. Еще раз, причина этого в том, что все люди усваивают кофе (и кофеин) по-разному: кто-то быстрее, кто-то медленнее.

Кофеин имеет длительный период полураспада. В среднем он составляет около 5-6 часов для здоровых людей, но он может быть выше в зависимости от здоровья печени и ряда других факторов.

Читайте также:
Изжога при беременности: что делать и какое средство применять?

Поэтому, если вы пьете кофе вечером, это может повредить вашим циркадным ритмам. Исследования подтверждают, что высокий уровень потребления кофеина связан с более высоким риском бессонницы.

Кроме того, если пить кофе в течение 6 часов перед сном, это окажет влияние не только на продолжительность сна, но и на его качество.

Важно: употребление кофе поздно вечером вызывает бессонницу.

3. Резкий отказ от кофеина приводит к головным болям

По факту кофеин является наркотиком, и при резком отказе от него возникает ломка.

В первую очередь она проявляется мигренями, которые проходят, если человек снова начинает употреблять кофеин.

В одном интересном эксперименте изучался кровоток людей в первые дни воздержания от кофеина. Ученые доказали, что прекращение потребления кофеина снижает электрическую активность мозга и повышает скорость кровотока.

Это объясняет такие побочные эффекты как головные боли, усталость и вялость.

Как долго длится этот эффект?

Как правило, ломка достигает своего пика после 1-2 дней воздержания от кофеина и может длиться до 1-2 недель.

Важно: кофе – это наркотик, и отказ от него провоцирует неприятные симптомы.

4. Кофе усугубляет кислотный рефлюкс и симптомы изжоги

Кислотный рефлюкс и гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) крайне неприятные заболевания.

Существуют различные теории о причинах их появления, но факт в том, что некоторые продукты и напитки усугубляют эти болезни.

К сожалению, кофе является одним из них. Люди часто страдают от изжоги после употребления кофе.

Исследования показывают, что кофе может ослабить нижний пищеводный сфинктер, клапан, разделяющий пищевод и желудок.

Важно: кофе может вызвать кислотный рефлюкс и изжогу.

5. Кофеин вызывает беспокойство и панические атаки

Кофе и кофеин оказывают негативное влияние на людей, предрасположенных к тревожности и депрессиям.

В одном из показательных экспериментов ученые изучили поведение 98 человек после употребление кофе.

72 участника изначально страдали от панического расстройства и социальной тревожности. 26 были психически здоровыми.

После принятия 480 мг кофеина у 31-го из 72-х пациентов с проблемами психики случился приступ паники. У 26 здоровых участников не проявилось никаких симптомов.

Спустя неделю был проведен второй тест. Всем участникам выдали плацебо вместо кофе. Ни у кого не было обнаружено никаких симптомов.

Очевидно, что кофеин может вызывать приступы паники и сильного беспокойства у тех, кто подвержен риску.

Важно: некоторые люди могут испытывать беспокойство и страх при употреблении большого количества кофеина.

6. Кофе увеличивает риск выкидыша во время беременности

Многим будущим мамам необходимо избегать кофе. При беременности его вред особенно ощущается.

За последние несколько лет было несколько крупномасштабных исследований влияния кофеина на течение беременности. Вот основные тезисы:

  • Есть прямая связь между чрезмерным потреблением кофеина и выкидышем;
  • Максимальная доза для беременных: 2-3 чашки кофе в день (200 – 300 мг кофеина);
  • Риск рождения недоразвитого ребенка линейно увеличивается вместе с ростом потребление кофеина.

В целом, данные показывают, что небольшое количество кофеина (1 или 2 чашки кофе в день) является “приемлемым” риском.

Однако, поскольку осложнения возникают в зависимости от дозы, может быть лучше полностью отказаться от кофе на период беременности.

Важно: потребления кофеина увеличивает риск осложнений беременности.

7. Кофе может способствовать СРК и другим проблемам с пищеварением

Синдром раздраженного кишечника (СРК) – это глобальная проблема современных людей. По оценкам его распространенность среди населения развитых стран составляет 10-20%.

Пациенты с СРК часто страдают от побочных эффектов после употребления многих продуктов, в том числе и кофе.

В чем вред кофе для желудка и пищеварения?

Люди с СРК жалуются на вздутие живота и изжогу после употребления кофе (особенно натощак).

Это связано с тем, что кофе увеличивает двигательную активность толстой кишки, а также стимулирует секрецию желудочной кислоты.

Важно: кофе может усугубить СРК и другие болезни желудочно-кишечного тракта.

8. Некоторые кофейные напитки содержат большое количество сахара и жира.

Хотя чашка кофе может принести некоторое облегчение, но оно быстро исчезнет, если кофе будет насыщен сахаром.

Некоторые кофейные напитки в магазинах и кафе содержат до 60 граммов (15 чайных ложек) сахара.

Кроме того, некоторые виды кофе могут содержать чрезмерное количество жира и калорий.

Хотя нет ничего плохого в том, чтобы добавить немного сливок (или масла, если хотите) в кофе, употребление жидких жиров в пищу не способствует крепкому здоровью.

Важно: для меньшего вреда стоит выбирать черный кофе или латте и избегать кофейных напитков с большим количеством сахара или жира.

9. Кофеин – сильный аллерген

Наконец, есть люди, которые физически не переносят кофе.

У тех, кто страдает аллергией на кофе, вскоре после его употребления появляются побочные реакции и серьезные симптомы вплоть до анафилаксии.

Некоторые люди не могут усваивать кофеин, и он оказывает гораздо более сильное влияние на их организм. Особенно при потреблении больших количеств кофе в короткий период.

Некоторые из симптомов аллергии на кофе:

  • Дрожь;
  • Учащенное сердцебиение;
  • Головокружение;
  • Одышка или чувство стеснения в груди.

Мысли про вред кофе

Решение всех “кофейных” проблем заключается в разумности его употребления.

Независимо от того, насколько сильно кто-то может любить кофе, если он вызывает тошноту и другие побочные эффекты, то это ли не повод задуматься?

В любом случае, даже если нет видимых причин отказываться от кофе, нужно знать, что его действие на организм человека не всегда благоприятно.

Вред кофе: более 1.000.000 просмотров на ютубе.

Как кофе влияет на организм человека — 9 фактов, которые вы не знали

Кофе – этот напиток, за сотни лет его истории, окружают мифы и домыслы, но в наши дни мы можем использовать научные исследования и факты. Ученые пытаются проверить, действительно ли любимый в мире напиток влияет на сердце, вызывает бессонницу, они также изучили, как кофе влияет на размер женской груди, похудение, потенцию, а также его действие при таких распространённых заболеваниях, как инсульт, диабет, гипертония и сердечные заболевания.

Читайте также:
Ацикловир при стоматите во рту взрослых: дозировка, как применять, инструкция

Кофе – интересные факты из истории этого напитка

Кофе — это напиток приготовленных из кофейных зерен. Родиной кофе считается Эфиопия, и когда кофе пришел в Европу, продавцы других напитков пытались уничтожить конкуренцию в самом начале и распространяли самую причудливую информацию об этом. Газеты сообщали, что кофе — это отвар заморских растений, и даже такие нелепицы, как например, что это «сироп из сажи» или «отвратительный отвар из старой обуви». Церковь осудила пить кофе и провозгласила это греховным удовольствием.

Исследование влияния кофе и чая на организм было проведено давным-давно. Король Швеции Густав III решил лично проверить вреден ли для человека этот вкусный, бодрящий напиток, но только не на собственном здоровье.

Двое осужденных на казнь близнецов были приговорены к пожизненному заключению, при условии, что каждый из них будет пить несколько чашек с напитками каждый день — один кофе, а другой чай. В дополнение к этим напиткам им обеспечили довольно комфортные условия жизни в тюрьме. Цель эксперимента состояла в том, чтобы проверить, кто из них будет жить дольше и в каких муках он умрет.

Прошли годы, а заключенные жили себе и не жаловались на здоровье. Врач, контролирующий заключенных, умер, затем еще один, и, наконец, Густав III тоже предстал перед Всевышним. Близнецы были еще живы. Первый из них умер в возрасте 83 лет – это был тот, который пил чай. Так, что мы можем не переживать, кофе не убивает или не способствует преждевременной смерти.

Какова связь между кофе и потерей веса, мужской потенцией и даже размером женской груди, его влияние при различных заболеваниях? Вы всё узнаете в этой статье!

Кофе и сердечно-сосудистые заболевания

Кофе не является ни хорошим, ни плохим. Сегодня мы знаем, что индивидуальная реакция людей на кофе чрезвычайно различна, хотя бы потому, что каждый из нас отличается. В 1968-1988 годах английские исследователи изучали около 2 тысяч человек, мужчин, служащих одной компании. Оказалось, что те мужчины, которые пили более шести чашек кофе в день, составили 71 процент тех, кто чаще страдают сердечными заболеваниями, чем их коллеги, которые выпивали всего пару чашек в день.

В 1987 году американские ученые наблюдали за эффектом влияния кофе у 6000 человек. Они не заметили значительного влияния напитка на сердечно-сосудистые заболевания. Было проведено много исследований во всем мире, и вывод заключается в том, что те, кто пьет и любит кофе, вряд ли пострадает от этого, и наоборот люди, которые чувствуют себя хуже после кофе, должны ограничить его употребление или совсем отказаться от него, заменив другими напитками.

Кофе и потенция

В Бразилии исследователи пришли к выводу, что чрезмерное потребление кофе может отрицательно повлиять на потенцию человека. Это связано с тем, что одним из химических соединений, присутствующих в кофе, является специальный растительный гормон, похожий на эстроген — женские половые гормоны. Постоянное выпивание 3-4 чашек кофе вызывает медленное, но все же снижение потенции у мужчин. Избыток этого гормона в мужском организме способствует более интенсивному росту брюшной полости и груди.

Но бразильцы не без оснований подчеркивают, что один кофе, выпитый молодым человеком перед свиданием, может оказать очень положительное влияние на мужскую потенцию. Для некоторых джентльменов запаха кофе достаточно, чтобы быть готовым к соблазнению и чувствовать бодрость. Сперма человека, который выпивает только одну чашку кофе, имеет большую подвижность, то есть увеличиваются шансы на зачатие.

Кофе и похудение

Кофеин действительно влияет на сжигание жира, хранящегося в организме, но он будет полезен при похудении только при определенных условиях. Уже через 10 минут после выпитой чашки натурального кофе, организм начинает сжигать на 13 процентов. больше калорий. Но чтобы это произошло, вам нужно двигаться. Оставаться в покое и пить даже несколько десятков чашек кофе не принесет нам никакой пользы.

Только энергичные люди со стабильной, сильной нервной системой добьются положительного эффекта. Те, кто спокойно, со слабой нервной системой, после употребления кофе успокаиваются, даже засыпают. У таких людей кофеин не ускорит сжигание жира. Кофе, потребляемый во время еды, не влияет на увеличение сжигания жира, даже наоборот замедляет переваривание жира.

Влияние кофе при беременности

Ирландские научные исследования доказывают, что беременным женщинам не нужно отказываться от употребления кофе, но стоит сократить его потребление — до 100 мг кофеина в день. Превышение этой дозы может привести к осложнениям. На ранних стадиях беременности это может привести к выкидышу (увеличение риска на 15%), а в более поздние месяцы — преждевременному или подверженному риску родов, с назначением кесарева сечения и низкой массой при рождении ребенка. Потому что в случае с кофе, своё влияние оказывает именно кофеин, беременные женщины должны также ограничить другие напитки содержащие его.

Кофе и женская грудь

Шведские исследователи убеждены, что употребление кофе влияет на размеры женской груди. Чем больше вы пьете кофе, тем меньше вероятность создания хорошей формы и большего размера. Снижающий эффект начинается после регулярного употребления трех чашек кофе в день. В 60 процентах обследованная женская грудь показала уменьшение размера груди в среднем на 17%, в то время как другие параметры тела не изменились.

Читайте также:
Венорутон: применение, показания, как использовать мазь, гель, капсулы, таблетки

Оказывается, у многих женщин есть специальный чувствительный к кофеину ген, рост которого до определенного уровня активирует «уменьшающий» эффект. Но не стоит беспокоиться, потому что тот же ген, влияет на блокирование раковых клеток.

Влияние кофе на сон

Кофе, точнее кофеин, напрямую оказывает влияние на сон, вызывая бессонницу , но для тех, у кого низкое кровяное давление, он оказывает успокаивающее действие, что облегчает засыпание. Если кто-то страдает бессонницей, он должен воздерживаться от употребления каких-либо напитков, содержащих кофеин и теины (например, в чае) в течение шести часов перед сном.

Кофеин — это алкалоид, который в небольших дозах оказывает усиливающее, стимулирующее действие, а в больших дозах он высвобождает неприятные чувства, он может даже угнетать. Чтобы влиять на организм положительно, не принимайте больше 250 мг за раз. Эта доза будет содержаться примерно в двух чайных ложках чайного молотого кофе, сваренного в стакане воды. Поскольку кофе представляет собой сложную комбинацию многих органических химических веществ, он работает иначе, чем чистый кофеин.

Кофе и пищеварение

Органические кислоты, содержащиеся в кофе, влияют на отдельные органы пищеварительной системы. Примерно через полчаса после употребления кофе кислотность желудочного сока достигает максимума. Кофе также увеличивает секрецию желчи. Это ускоряет процесс пищеварения, ускоряет усвоение пищи. Вот почему кофе часто подается после еды.

Но такая высокая кислотность может увеличить изжогу, вызвать боль у людей с повышенной кислотностью, язвенной болезнью желудка или двенадцатиперстной кишки. Кофе также усиливает перистальтику кишечника, поэтому после утреннего кофе так много людей бегут в туалет.

Кофе и лекарства

Лекарства не следует принимать с кофе, напитками, содержащими кофеин и определенно не грейпфрутовым соком. Кофе усиливает действие некоторых препаратов, одновременно ингибируя действие других. Исследования показывают, что десятки или около того наркотиков (например, антидепрессанты, таблетки эстрогена, средства для лечения остеопороза, средства для лечения щитовидной железы) меняют свое действие под влиянием кофе. Их эффект снижается до 60%, когда кофе потребляется незадолго до или после приема препарата.

Существуют также рецептурные препараты, которые могут усилить эффект кофе и напитков, содержащих кофеин. К ним относятся некоторые антибиотики, оральные контрацептивы и антидепрессанты, которые блокируют фермент цитохрома P450 1A2 в гене CYP1A2. Кофеин разрушается с помощью этого фермента. В результате этих препаратов он может оставаться в теле дольше обычного (до четырех часов) и, например, вызывать проблемы со сном.

Кофе при инсульте и диабете

Исследователи из Великобритании сказали, что все кофеманы более уязвимы и подвержены риску инсульта. Оказалось, что количество выпитого кофе или его типа не имеет значения. Исследователи проверили результаты исследования за 12 лет. После учета таких важных параметров организма, как, например: чрезмерный вес, чаепитие, курение, беременность, артериальное давление, холестерин и т. д., Исследователи заметили, что 70% любителей ароматного, бодрящего кофе рискуют инсультом.

В утешение стоит отметить, что кофе защищает от развития диабета типа II, но самые сильные защитные свойства проявляет, благодаря содержанию и действию кофеина.

Как кофе влияет на организм человека: польза и вред для здоровья

Как кофе влияет на организм? В последние годы научные сообщества проявляют всё больше интереса к изучению этого напитка. Он набирает всё большую популярность среди студентов и фрилансеров.

Данные об этом ароматном напитке очень противоречивы. Где правда?

Некоторое время назад эксперты Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) классифицировали кофе как «потенциальный канцероген» и призывали отказаться от его потребления, но в связи с новыми открытиями смягчили свои рекомендации.

  1. Вред кофе на организм человека
  2. Воздействие на нервную систему
  3. Зависимость
  4. Проблемы с желудком
  5. Вымывание кальция
  6. Польза кофе
  7. Заболевания сердечно-сосудистой системы
  8. Онкопатология
  9. Сколько кофе в день можно пить
  10. Почему некоторым нужно больше кофеина, чтобы взбодриться
  11. Кому стоит отказаться от ароматного напитка
  12. С какого возраста можно пить кофе детям
  13. Как правильно пить кофе
  14. Только не натощак
  15. Не забывайте о том, что кофе выводит жидкость из организма
  16. Пейте кофе через трубочку
  17. Не пейте слишком горячим
  18. Не пейте кофе сразу после пробуждения
  19. Вывод

Вред кофе на организм человека

Исследования даже подтверждают его эффективное влияние на профилактику рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Однако не всё так гладко.

За вкусным и бодрящим напитком замечены недостатки, которые могут привести к ухудшению физического и психического здоровья. Какой же вред может нанести кофе организму человека?

Воздействие на нервную систему

Почему вредно пить много кофе? Вопреки тому, что кофейный напиток даёт ощущение бодрости и повышает настроение, его чрезмерное употребление перегружает нервную систему и приводит к появлению неврологических нарушений. Кофеин возбуждает нервную систему, поднимает давление, ускоряет сердечный ритм, оказывает мочегонный эффект и препятствует засыпанию.

Нервная возбудимость, беспокойство и панические атаки – с этим могут столкнуться заядлые любители кофе, выпивающие от 6 до 10 чашек ежедневно. Прилив энергии и повышенная концентрация длятся недолго, на замену приходит учащённое сердцебиение и чувство тревоги.

Так происходит стимуляция нервной системы. Вы можете испытывать лёгкое беспокойство или же серьёзную панику. Со временем человек сталкивается с такими проблемами, как бессонница, тревожность, депрессия.

Доктор медицины Джон Греден из Мичиганского университета в своей исследовательской статье писал: «Обычно мы не обращаем внимания на тот факт, что высокие дозы кофеина, или «кофеинизм», могут оказывать фармакологическое действие и вызывать симптомы, которые, в сущности, ничем не отличаются от тревожных неврозов».

Читайте также:
Арония черноплодная – полезные свойства и применение аронии, сок аронии, рецепты аронии. Арония сибирская, мичурина

Как убрать такие побочные эффекты? Всё просто: необходимо снизить потребление кофе, отказываться от любимой привычки никто не заставляет.

Зависимость

Кофейный алкоголизм и похмелье присутствуют в жизни большинства людей, если они привыкли пить его ежедневно. Кофеин вызывает повышение выделения гормона серотонина, которые стимулирует центры нашего удовольствия.

Он вызывает физическую зависимость, которая сопровождается абстинентным синдромом (ломка, синдром отмены). Головные боли, повышенная раздражительность, сонливость – всё это последствия отказа от кофе.

Кофеман, решивший отказаться от напитка на несколько дней, будет испытывать сильную головную боль, слабость, перепады настроения, тошноту, боль в мышцах.

Гормон дофамин, выброс которого стимулируется кофеином, отвечает за чувство удовлетворения и всё, что с этим связано. Поэтому при кофейном похмелье люди испытывают нехватку этого гормона, а последствия: апатия и вялость.

Проблемы с желудком

Кофе содержит огромное количество хлорогенных кислот, которые добавляют ароматному напитку нотку кислинки. Именно эти кислоты способствуют выделению соляной кислоты желудка, что приводит к развитию изжоги.

Кофеин оказывает прямое воздействие на органы желудочно-кишечного тракта. Результатом этого влияния являются слабительный эффект и неприятные спазмы. Кофеин также снижает сопротивляемость слизистой желудка к бактерии Хеликобактер пилори, которая поражает желудок и тонкую кишку.

Людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью, категорически не рекомендуют употреблять что-либо с кофеином, а тем более кофе.

Слизистая желудка уже страдает сама по себе при таком заболевании, а когда она встречается с вашим любимым напитком, наступает изжога, обостряется боль, эффект от диетического питания и лечения таблетками притупляется. Если вы часто нарушаете запрет на кофе при гастрите, то может открыться и язва.

Вымывание кальция

Ещё одно скрытое вредное свойство кофе на организм – вымывание кальция и замедленное усвоение таких макроэлементов, как магний, натрий, калий.

Из очевидных результатов кофеманы могут наблюдать у себя ломкие ногти, повышенную чувствительность зубов из-за стёртой эмали, выпадение волос. Не стоит сразу после чашки кофе принимать препараты кальция, лучше подождать 2-3 часа.

Чтобы этот процесс не ускорять и не усугублять, надо пить больше воды: на каждые 50 мл кофе выпивайте 300 мл воды. Не всё сразу, конечно, а в течение дня. Всегда держите в голове закономерность: чем больше кофе употребляете, тем больше обычной воды должно поступать в организм .

Польза кофе

Чем же полезен кофе?

  1. Способен предотвращать такие недуги, как: болезнь Альцгеймера, цирроз печени, подагру, диабет второго типа.
  2. Кофе полезно употреблять аллергикам. Кофеин снижает выработку организмом гистамина, который регулирует множество биологических процессов в организме, в том числе аллергические реакции. Поэтому снижение этого соединения приводит к меньшему проявлению аллергических реакций.
  3. Одна чашка кофе в день благотворно влияет на организм человека, обеспечивая прилив сил и увеличивая сфокусированность.
  4. Исследователи из Гарвардской школы общественного здравоохранения утверждают: кофе повышает уровень гормонов хорошего настроения и уменьшает мысли о суициде у людей с депрессией примерно на 45%.
  5. Повышает производительность. Это касается и умственного труда, и физического. А также повышает скорость реакции и физическую выносливость. Это происходит потому, что кофе стимулирует приток крови к головному мозгу, вследствие чего эффективность работы мозга человека увеличивается почти на 10%.
  6. Замечено: 2-3 чашки кофе в день способны снижать звон и шум в ушах, характерные для тиннитуса.
  7. По результатам многочисленных исследований, было установлено, что у людей, выпивающих в день 1-2 чашки кофе, на 40% снижается риск развития болезни Паркинсона.
  8. Исследования показали: те, кто выпивал ежедневно по 1 чашечке кофе в течение 15 лет, на 12% реже сталкивались со смертельными недугами.
  9. Защищает от цирроза печени и камней в желчном пузыре. Для профилактики этого заболевания рекомендуется выпивать 1 кофейную чашечку в день.

Некоторые исследования показывают, что кофе без кофеина увеличивает продолжительно жизни. Всё потому, что в этом ароматном напитке более 800 полезных веществ, которые обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием.

Заболевания сердечно-сосудистой системы

С заболеваниями сердечно-сосудистой системы тоже не всё просто: то нам говорят, что кофе защищает от инфарктов и инсультов, то, наоборот, их провоцирует. Устав от противоречивых суждений, эксперты из Центра продовольствия и здоровья Северной Ирландии решили выяснить это раз и навсегда.

Они просмотрели 1277 исследований и пришли к выводу: 2-3 чашки кофе в день не оказывают негативного влияния на здоровье и даже приносят умеренную пользу. Но речь здесь идёт именно о кофейных чашечках.

В Турции и Италии они величиной с напёрсток, а мы с вами зачастую вливаем кофе в желудок из чайных кружек объёмом 250-300 мл, тем самым выпивая больше нормы. Конечно, таким количеством можно довести себя до гипертонического криза, тахикардии, бессонницы и истощения нервной системы.

Онкопатология

Анализируя результаты исследований, проведённых за последние годы, сотрудники Миланского университета пришли к выводу, что кофе не вызывает рак.

На самом деле, считают итальянские учёные, этот напиток даже способен противостоять нескольким видам онкопатологий , включая рак полости рта, печени, эндометрия, предстательной железы и толстой кишки.

Сколько кофе в день можно пить

Как часто можно пить кофе? Найти ответ на этот вопрос удалось учёным из Университета Южной Австралии. Они наблюдали за 347 тыс. человек от 37 до 73 лет.

Оказалось, что риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы увеличивается на 22%, если человек ежедневно употребляет 6 и больше чашек кофе. Выяснилось, что большинство людей в среднем пьют 1,5-2 чашки этого напитка в день и редко кто превышает безопасную норму.

Помните, что речь идёт о кофейных чашках. Оптимальное количество напитка – 3 чашки. Но эта рекомендация только для здоровых людей, не имеющих хронических заболеваний. Придерживаться этих границ не должно стать непреодолимой преградой для любителей кофе.

Интересный факт: считается, что кофейное дерево обнаружили пастухи из Эфиопии. Они обратили внимание на бодрость коз, которые поедали кофе. И решили сами попробовать эти листья, почувствовав после этого такой же прилив сил. Позже было установлено, что зёрна дают ещё больший эффект.

Почему некоторым нужно больше кофеина, чтобы взбодриться

Правда, отмечают исследователи, значение имеет и индивидуальная восприимчивость к кофеину – у некоторых людей есть ген CYP1A2, который помогает усваивать кофеин. Потому-то одни могут пить по 2-4 чашки подряд и не чувствовать никакого эффекта, а другим хватит одной, чтобы не спать всю ночь .

Читайте также:
Мексифин - официальная инструкция по применению, аналоги, цена, наличие в аптеках

Кстати, чтобы избежать передозировки кофеина, баристы советуют крепкий кофе разбавлять молоком, заедать бананом или сыром.

Кому стоит отказаться от ароматного напитка

  • Кофе противопоказан при обострении хронического гастрита и язве.
  • Людям с повышенным давлением. Кофеин вызывает скачки артериального давления, спазмы сосудов и даже гипертонический криз.
  • Людям имеющие проблемы с сердцем. Тот же кофеин усиливает работу сердца, возбуждает сосудодвигательный центр и учащает пульс. Следовательно, людям с заболеваниями сердца (к примеру, ишемическая болезнь) стоит отказаться от употребления кофе. Если после очередной чашки кофе вы чувствуете учащённое сердцебиение или головную боль, которая может свидетельствовать о повышении артериального давления, от кофе также стоит отказаться.
  • Не рекомендуется употреблять кофе пожилым людям и детям. До пяти лет этот напиток противопоказан, так как организм ребёнка ещё не окреп (в следующем пункте этот вопрос будет рассмотрен подробнее).
  • Будущим мамочкам не рекомендуется слишком часто заваривать кофе, так как кофеин может негативно влиять на развитие плода. Кроме того, этот ароматный напиток способен снижать действие противозачаточных таблеток и заместительной гормональной терапии у женщин в постменопаузе.

Если женщины во время беременности злоупотребляли кофе, их дети подвержены более высокому риску столкнуться с лейкемией. Однако эти данные слишком противоречивы, чтобы сказать наверняка.

С какого возраста можно пить кофе детям

До пяти лет детям пить кофе нельзя, так как организм ещё не окреп. Стоит сделать выбор в пользу воды, компота или травяного чая. Напиток влияет на нервную систему и может стать причиной повышенной возбудимости, и, наконец, кофе может вызвать нарушение сна.

В 12-13 лет также стоит отказаться от бодрящего напитка, так как в этот период на нервную систему оказывается колоссальная нагрузка. В этом возрасте начинается гормональная перестройка ребёнка. Поэтому кофе может привести к перевозбуждению нервной системы и даже к нарушениям сердечного ритма. А также не забываем о том, что кофеин вымывает кальций и замедляет усвоение важных микроэлементов.

Пробовать кофе детям можно только начиная с подросткового возраста, то есть с 14-15 лет. В этот период организм уже преодолел гормональный всплеск, поэтому справиться с кофеином будет проще. Но стоит помнить о норме потребления, особенно в этом возрасте. Конечно, самый лучший период для употребления кофе – 18 лет и старше, когда организм уже почти сформировался.

Как правильно пить кофе

Только не натощак

Это главное правило кофеманов. Почему вредно пить кофе натощак? Выпитый на пустой желудок бодрящий напиток заполнит организм дополнительными кислотами, танинами, которые негативно скажутся на желудке. Привычка пить кофе на пустой желудок может привести к раздражению слизистой и развитию гастрита, язвы, возникновению проблем с печенью и поджелудочной железой.

Не забывайте о том, что кофе выводит жидкость из организма

Почему после кофе нужно пить воду? Кофе – это сильнейшее мочегонное средство. Когда вы выпиваете чашку кофе, то через 20-30 минут у вас возникнет желание сходить в туалет. Не стоит пить кофе перед отъездом куда-то. Или будьте уверены, что через 20 минут на вашем пути появится туалет.

Этим пользуются некоторые врачи. Если на ультразвуковое обследование мочевого пузыря приходит пациент с пустым мочевым пузырём, врач даёт маленькую чашечку кофе. Спустя 20 минут мочевой пузырь наполняется и обследование можно начинать.

Так как кофе это мочегонное средство, организм обезвоживается. Поэтому не забудьте выпить стакан воды после чашки кофе.

Вы знали, что в итальянских ресторанах к чашке кофе всегда предлагают стакан воды.

Пейте кофе через трубочку

От кофе темнеют зубы. Поэтому идеальным считается употребление кофе через коктейльную трубочку. Для того чтобы кофе сразу попадало за пределы передней поверхности зубов.

Не пейте слишком горячим

Кофе нужно пить с температурой ниже 60 градусов. Иначе риски рака пищевода повышаются в 8 раз. Это правило действует также и для чая.

Не пейте кофе сразу после пробуждения

Не стоит пить кофе утром, даже если вы перед этим позавтракали. Лучше подождать 2-3 часа. Дело в том, что уровень кортизола утром в организме достигает наивысшей точки. Кортизол – это гормон стресса, который помогает человеку просыпаться и быть бодрым с утра. Кофеин оказывает прямое влияние на выработку кортизола.

Если выпивать чашку кофе ранним утром, наш организм вместо выработки кортизола, начинает полагаться на кофеин. Если такое произойдёт, появится зависимость от этого напитка и без него по утрам вы будете чувствовать себя вялыми.

Небольшая хитрость, как чувствовать себя бодрее. Если срочно нужен большой заряд энергии, выпейте кружку кофе и сразу же прилягте поспать на 15 минут. Во время сна в мозгу уменьшается количество аденозиновых кислот, вызывающих чувство утомления, поэтому кофеину будет проще заблокировать оставшиеся.

Пики выработки гормона стресса приходятся на 7-8 часов утра, 12-13 и 17.30-18.30 часов. В это время человек бодр и свеж естественным образом, кофеин же наносит дополнительный удар нервной системе. А также, если употреблять кофе в пик выброса кортизола, организм привыкает и постепенно перестаёт его вырабатывать, когда это необходимо.

Читайте также:
Боль в прямой кишке у женщин: причины, симптомы и лечение

Таким образом, лучшее время для чашечки кофе в 10-12 часов утра, а днём с 13.30 до 17.00 . Если, проснувшись утром и не выпив кофе, чувствуете себя разбитым и уставшим, скорее всего, у вас нарушен биологический цикл бодрости. В этом случае стоит пересмотреть время употребления ароматного напитка.

Вывод

Учёные до сих пор спорят о том, стоит ли пить кофе. Если не превышать дневную норму, ароматный напиток может принести огромную пользу организму. Поэтому соблюдайте вышеперечисленные рекомендации и не переживайте за вред, который может нанести кофе вашему организму.

Что-то не понравилось в данной статье, есть что добавить или вы нашли ошибку? Обязательно напишите об этом в комментариях. Ни один комментарий не останется без внимания!

Как кофе влияет на организм человека – 9 фактов которые вы не знали

Кофе: прекрасный и опасный. Вред и польза от кофейных напитков

За свою тысячелетнюю историю кофе стал неотъемлемым элементом человеческого рациона питания. Сегодня на основе этого продукта готовят многочисленные напитки с различными оттенками вкуса и особенностями воздействия. Чашка ароматного кофе может облегчить пробуждение утром, повысить работоспособность после ланча, продлить романтический вечер или обернуться бессонницей и обострениями хронических заболеваний. О плюсах и минусах благородного напитка и культуре его употребления – в этом материале.

ПЛЮСЫ

Кофе содержит много природных антиоксидантов, то есть активных веществ, защищающих клетки организма от повреждения губительными свободными радикалами. Прежде всего, это мощный природный антиоксидант – хлорогеновая кислота. А также тригонеллин, который оздоравливает сосуды и обладает капилляропротекторным действием. Максимально сохранить полезные свойства кофе поможет щадящий режим обжарки. Важно не пережаривать зерна,иначе количество тригонеллина сильно снижается. Можно смешать зеленый кофе с обжаренным – такое сочетание полезно, главное – знать меру.

Кофе обладает заметным тонизирующим эффектом, стимулирует центральную нервную систему.

МИНУСЫ

Бодрящий эффект кофе может обернуться своей опасной стороной. Поэтому передозировка кофе опасна! В первую очередь, это касается людей из групп риска.

Полностью отказаться от кофе рекомендуют людям с гипертонией или нарушением сердечного ритма. Исключение напитка из меню или, по крайней мере, ограничение его употребления поможет тем, кто склонен к нервному перевозбуждению и бессоннице.

Контроль за объемом выпитого кофе важен для людей, страдающих мочекаменной болезнью. Это поможет избежать обострений заболевания. Дело в том, что избыточное употребление кофе способствует образованию уратных комней в почках, так как конечным продуктом метаболизма кофеина является мочевая кислота. Риска для здоровья можно полностью избежать, если заменить обычный кофе на декофеинизированный или на чай. Кстати, декофеинизированный кофе содержит все те же полезные вещества, в том числе антиоксиданты, что и традиционный напиток, но стоить он будет дороже.

Для большинства людей без видимых противопоказаний кофеин не представляет опасности для здоровья.

Вопреки распространённому мифу, никакой связи между потреблением кофеин-содержащих напитков и склонностью к алкоголизму и наркотикам нет. Кроме того, не возникает привыкания к самому кофеину.

Максимально допустимая концентрация

Кофеин – составной элемент многих лекарств. Его однократная фармакопейная доза –
300 мг в день.

В массовых кофеин-содержащих напитках и БАДах каждая порция должна содержать
не более 150 мг кофеина.

Особенности кофейных напитков

Особенность тонизирующих кофейных напитков в том, что концентрация кофеина в них не ниже 150 мг на литр.

Если содержание кофеина в напитке меньше, чем 150 мг на литр, то он не окажет заметного бодрящего действия. В данном случае кофе служит вкусовой добавкой для придания характерной горечи. Зато такие продукты не имеют выраженных противопоказаний. Среди них: кока-кола, пепси-кола, «Байкал» и другие с концентрацией кофеина менее 100 мг на литр.

Энергетические напитки, типа RedBull и AdrenalineRush. Доза кофеина в них достигает 300–320 мг на литр. Однако это не является нарушением, так как подобные напитки продают в маленьких объемах: каждая баночка содержит не больше половины однократной фармакопейной дозы — 150 мг. В России их состав и объем жестко регулируются ГОСТами 2007 года на слабоалкогольные тонизирующие напитки и безалкогольные тонизирующие напитки.

По данным совместного масштабного исследования Национального фонда защиты прав потребителей, ВЦИОМа и ФИЦ питания и биотехнологии, львиную долю кофеина население получает с чаем – 60% суточного потребления, 30% – из кофе и 10% приходятся на остальные напитки. Доля «энергетиков» составляет лишь 1–2% у взрослых и 2–3% у подростков. При этом было замечено, что в некоторых кофейнях напитки типа кофе-эспрессо содержали в 10 раз больше кофеина, чем в энергетических напитках.

Алкоголь-содержащие напитки с кофеином желательно полностью исключить из употребления! Главная опасность состоит в противоположном воздействии составляющих напиток элементов на организм человека: кофеин тонизирует, а алкоголь, наоборот, расслабляет. В итоге человек хуже чувствует степень своего опьянения и не может её контролировать.

По материалам интервью с Контантином Исааковичем Эллером, заведующим лабораторией метаболомного и протеомного анализа ФГБУН «Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи», профессором, доктором химических наук.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: